卵加工品の安全性に対する市場の要求に応え、飼育生産・加工の一貫化により安全品質作業の標準化を実施しています。2002年に敷地面積1500坪、工場建物面積2383坪の上品王食品股份有限公司を設立しました。デンマークSANOVA8000のゆで卵生産ラインとDIAMOND SYSTEM 72000液卵生産ラインを導入。上品王はGMPクラスの工場施設・工場内温度管理・完璧な動線計画を採用し、また自主検査室・研究開発室を設置して厳格な品質管理を行っています。味の革新的研究開発をもリード。2002年より立て続けにISO22000、HACCP及びFSSC22000の認証を得ており、品質の高さが台湾国内の同業者をリードすると共に、国際水準にもシンクロさせ卵製品加工業に新風を吹き込んでいます。


EU動物福利に則って生産された新鮮な鶏卵を独自配合の煮汁に浸け込みました。黄金色の卵黄は口当たりが滑らかで、プリプリの白身に味がよく染みています。


手作りの真心をお届け。石安牧場の動福卵を丸々使用し、全く水を加えることなく本物の美味しさを表現することにこだわりました。濃厚な卵の香りと層になったサクサクの新鮮さが皆さんを虜にします。


石安牧場の新鮮な鶏卵を使用。豊かな卵の香りとソウダガツオのだし醤油とが相まって見事な和の味わいを醸し出しています。


一滴の水も加えないことにこだわった、石安牧場の動福卵と最高級牛乳が織り成す繊細で滑らかな味の饗宴。大崗山の竜眼蜂蜜を加えたとろけそうなプリンに、ゆっくり煮詰めた自家製カラメルをかけました。何層にも感じる口当たりはいつまでも後を引きます。


石安牧場卵液に当社オリジナルの特製だしを合わせました。つるっと滑らかな茶碗蒸しは幾重にも贅沢に具を包み込んでいます。ひと口毎に本物の素材を味わっていただけます。


石安牧場の動福卵卵白を使用。コレステロールゼロ・人工着色料不使用・防腐剤無添加・残留薬物ゼロ。おやつに、おつまみに、炒め物に、お鍋に、冷たくても温かくても美味しくいただけます。ピリッとくる辛味とプリプリした食感についつい手が出る、集いのひと時にぴったりのお伴です。


卵の食感を残したエッグサラダです。石安牧場動福卵の濃厚な卵の香りにつぶつぶの食感をプラスしました。そのままでも、新鮮な野菜を加えたり、サンドイッチや寿司、おにぎりの具としても楽しめ、栄養満点です。


南杏と呼ばれるアーモンドの粉末と牛乳で作りました。真っ白な玉石の滴のように滑らかで、口に入れた瞬間に溶けてしまう…アーモンドの香りのするひんやりと甘い幸せの味です。


デンマークからSANOVA8000を導入し、一貫した製造工程を維持しています。黄身が偏ったり白身が変色した一般的なゆで卵とは違い、上品王のゆで卵は遠心力を使い卵黄を真ん中に固定しています。また先進技術により卵白を真っ白に保ちます。軟らかくて美味しいゆで卵です。


上品王の半熟卵は先進技術で蒸し上げており、卵黄は石安牧場動福卵独特のオレンジ色をしています。ねっとりと滑らかな口当たりに卵黄の濃厚な自然な味わいをお楽しみいただけます。


石安牧場動福卵に数種類の五香粉を合わせて煮込みました。プリプリした食感と溢れる香りです。そのままお召し上がりいただいても、また料理の添え物としてもお楽しみいただけます。


石安牧場の動福卵を温度調節技術により、とろ火でゆっくりと煮込みました。台湾の庶民の味、伝統的なおつまみのひとつです。


海外より導入したDIAMONDS SYSTEMを使い、アメリカ規格の設備で生産された殺菌卵液。抗生物質の残留がなく、新鮮、衛生的、安全です。