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卵科普_BLOG | 石安牧場

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專家不會告訴你的挑選初生卵雞蛋小秘訣
2023.04.10

專家不會告訴你的挑選初生卵雞蛋小秘訣

市面上越來越常見到的初生卵，跟一般的雞蛋有什麼不同，該如何正確地挑選最新鮮的初生卵？
石安牧場蛋以獨家洗選程序與蛋殼噴印讓消費者安心享受最新鮮美味的洗選動福蛋
2022.06.09

石安牧場蛋以獨家洗選程序與蛋殼噴印讓消費者安心享受最新鮮美味的洗選動福蛋

石安牧場的動福蛋從養產開始為消費者把關，不強迫換羽、不餵食動物性蛋白、不施打藥物或抗生素，以天然穀物純素飼料搭配人蔘皂苷、靈芝多醣體、酵母等營養補充，生活在符合動物本能設計的動物福利籠中，並且受到專業獸醫師率領團隊照護，造就出蛋香濃蛋白扎實立體的獨家「石安牧場動福蛋」。經過 11到洗選流程以及全程攝氏 0到 7度作業及物流環境中，確保鮮蛋品質。
3個洗選蛋最常見的問題
2021.01.19

3個洗選蛋最常見的問題

雞蛋是許多人日常餐桌不可或缺的營養補充，然而越簡單卻越不簡單，要如何養成正確的挑選習慣，讓營養不打折。
什麼是蛋殼噴印？為什麼要做蛋殼噴印？
2021.01.13

什麼是蛋殼噴印？為什麼要做蛋殼噴印？

石安牧場使用通過歐盟食品級規範油墨將包裝日期與有效日期印在蛋殼上，讓消費者直接清楚知道蛋的來歷。
雞蛋要如何正確保存
2021.01.08

雞蛋要如何正確保存

小小雞蛋的保存方式也有大學問，別讓變質雞蛋壞了用餐的雅緻
洗選蛋是什麼？為什麼雞蛋要洗選？
2021.01.07

洗選蛋是什麼？為什麼雞蛋要洗選？

雞蛋是由母雞的排殖腔產出，因此蛋殼非常有機會受到細菌污染，而洗選的過程則是一項將污染源排除的重要程序
石安牧場動福蛋洗選流程與步驟解密
2021.01.07

石安牧場動福蛋洗選流程與步驟解密

每一顆石安牧場動福蛋都會歷經 12道嚴格洗選關卡才會運送至通路，究竟這 12道關卡為消費者的食品安全做了什麼把關
鮮蛋如何判別品質好壞
2020.12.23

鮮蛋如何判別品質好壞

鮮蛋的品質，主要可以由蛋白濃度與蛋殼強度來做判別
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