石安牧場連續 5 年通過 SQF國際食品安全品質系統最高等級 LV3 驗證
Safe Quality Food 食品安全品質標準，簡稱SQF，是現行國際食安標章中， 唯一將食品安全、衛生和品質整合的驗證系統。 從源頭、生產過程一直到成品，每個細節都受到縝密管控。 取得 SQF Level 3 認證通過才能取得「SQF品質盾」標章， 該標章可以運用在包裝或廣告上，使得消費者可以輕鬆辨識。
技術養產
石安牧場動福蛋 洗選流程
「石安牧場動福蛋」洗選採用先進荷製 MOBA PX350 全程自動電腦化管控洗選機，雞蛋由飼養場輸送帶自動進入洗選設備，歷經嚴謹的洗選流程。 石安牧場遵循「食品安全衛生管理法」，規範作業人員、作業場所及設施和品保制度需均符合「食品良好衛生規範準則」， 包含食品安全管理系統、食品安全防護、機械設備操作及洗選流程與 CCP 管控。
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1 清洗
12道水沖刷清洗 -
2 乾燥
冷風風乾 -
3 外觀檢測
利用 LED 檢測照相原理將蛋殼不乾淨或破蛋篩選挑出 -
4 聲納檢測
以配備 192組聲納探測棒偵測，每顆蛋經 16次不同角度聲納檢測，並由電腦判讀分析蛋品優劣 -
5 U V 殺菌
紫外線殺菌 -
6 重量分級
每顆蛋依照重量做分級 -
7 血蛋檢測
透過光譜分析將帶有血絲的雞蛋篩除 -
8 蛋殼噴印
採用符合歐盟食品級規範油墨將包裝日期與有效日期噴印在蛋殼上 -
9 成品包裝
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10成品檢驗
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11 低溫物流
包裝後立即進入 7度西以下的冷藏儲存，運輸物流也採全程 7度西以下低溫溫控運送，確保雞蛋維持在猶如初生般新鮮。
動福蛋的食安動態