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社會責任 | 石安牧場

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永續發展

經營者的話 石安牧場在企業與環境追求永續共存的行動決心

世界經濟論壇發布《 2022年全球風險報告 》中,揭露因地緣政治緊張,各國氣候行動面臨更具挑戰且複雜的情況,報告中之「全球風險感知調查排名」,氣候行動失敗在本年度躍升至第一名超越了極端天氣。面對全球氣候行動執行力不足的焦慮,更加深化石安牧場在企業與環境追求永續共存刻不容緩的行動決心。

不僅延續過去45年來聚焦的四大品牌核心價值:愛護地球、食品安全、動物福利與社會責任,我們更提升組織面對風險樣態一再變化的辨認力、評估力與管理力,打造企業的韌性體質,應對全球變幻莫測的風險挑戰、確保組織順暢運作以持續提供服務。

我們打造零污染、零排放與零棄置的綠色牧場向地球致敬,產品再度取得碳足跡減量標籤,再生綠能廠也將申請綠電憑證加入 RE 100 會員,碳排減量與循環經濟齊力為地球降溫,響應台灣2050淨零轉型的目標。

食品安全為產業根基,我們致力達成每年超過700項檢驗項目均100%合格的自我要求,而實驗室檢驗能力也已提升至國際認可,2020年和2021年已順利取得 LGC (Laboratory of the Government Chemist 英國政府化學家實驗室) 辦理之 8項能力比對全數合格,同時連續6年獲得 SQF(Safe Quality Food 國際食品安全驗證標準)最高分 EXCELLENT 的認證,我們堅持以國際標準來檢驗,全方位確保產地到餐桌的各環節食品安全;縱使全球原物料價格及各種營運成本飆漲,我們堅信對動物好就是對自己好,除了維持一貫高規格飼養方式,2021年更擴增禦寒與通風設施,提高因應極端氣候與傳染疾病的潛在威脅之應變能力。此外,秉持著追求動物福利的精神,新設「動物福利實驗雞舍」,透過科學研究與數據分析優化飼養效能,未來更將規劃平飼飼養,開啟友善動物多元化新頁;與在地共存共榮,石安牧場責無旁貸,再生綠能廠增設固液分離與除臭設備,顯著提升液態肥料的品質與消除異味,兩年間無償回饋農民共65,668公噸優質液態肥料,全力支持綠色農業,對內則展現對員工權益與發展的重視,積極導入ISO 45001 職業安全衛生管理系統,落實職業安全衛生管理及持續改善精神。在 covid-19 疫情肆虐下,擬定應對計劃與措施、加強宣導積極溝通,二年間零確診。另也針對人才留任與培訓訂定相關計畫,發自內心的關懷員工及各項福利政策,2020年獲高雄市政府評選為高雄福企金賞,員工滿意度亦於2021年創下99%新高,我們持續展現了履行社會責任的決心,朝向幸福企業前進。

我們正面臨一個前所未有極具不穩定性的前景,在此關鍵時刻,石安牧場戮力開創出一條永續的道路,以穩健經營的步伐,發揮正向影響力,以愛澆灌土地,用心孵育好蛋。

執行長 梁旭暉博士
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以愛澆灌土地,用心孵育好蛋

「石安牧場」座落於高雄大崗山下,經過數十年耕耘,
自 2015 年起為台灣唯一連續多年,
獲得 SQF 國際食品系統最高分 EXCELLENT認證的雞蛋品牌。
石安好蛋,好蛋食安,是我們不變的心意。

ESG 亮點 石安牧場綠能循環提升計畫

當人類過度開發地球資源,傳統線性經濟「生產→使用→丟棄」破壞了原本的生態平衡,隨之而來的資源短缺與生態災難,讓物價上揚與自然災害頻繁,因此如何把廢棄物變資源,至關重要!

上品王多年來積極推動多角化及轉型,已從傳統飼養蛋雞業,轉型為涵蓋製造生產及電商服務業等多角化之事業體,更以融入循環經濟為營運思考中心、綠能、資源再利用等開啟新樣貌。我們深知循環經濟已經不再是一個選項,循環經濟是臺灣必然要走的一條路,本公司責無旁貸扮演臺灣蛋雞產業領頭羊的角色,將禽畜糞和洗選廢水轉為循環經濟,打造「零廢棄、零排放、零污染」之產業模式。

(配圖)
禽畜糞 零廢棄
(配圖)
洗選廢水 零排放
(配圖)
零污染

本公司發展循環經濟,於2014年投資3.5億元建置再生綠能廠,將場內的禽畜糞和洗選廢水100%回收通過厭氧發酵循環,產生大量的優質沼氣再轉化成電力,獲得再生利用循環經濟效益;雞糞通過厭氧發酵後的殘餘物則作為液態有機質肥料使用,有利於農作物增產,將「雞糞及廢水」翻轉成為有用的「生質資源」,達到畜牧、能源、農業三合一最佳的發展條件。


2015-2021 年共贊助
農民 23 萬噸液態有機質肥料

(圖表)

產出副產物液態有機質肥料免費提供鄰近農民友善回歸土地使用,完善農畜產業循環,同時可以減少碳排放量。2015年至2021年免費提供農民液態肥料共238,108.8噸,換算使用化學肥料 ( 以含氮量計算 ),液態有機質肥料含氮量0.732%;市售化學肥料含氮量46%,等於減少使用化學肥料3,789.1公噸 ( 計算:238,108.8/(46/0.732)=3,789.1)。


2020 年石安牧場綠能循環提升計畫

為了守護石安牧場品牌創立的初衷,讓環境生態與企業發展兼能永續,本公司結合產官學三方評估,2020年本公司以「石安牧場綠能循環提升計畫」申請經濟部「推動中小企業循環經濟能力接軌國際綠色創新應用輔導計畫」,投入500萬元設置固液分離高效過濾系統,目的在藉由提升綠能循環經濟改善沼液沼渣工程,優化液態有機質肥料品質,使本公司的循環經濟模式得以永續運作。

為使產品品質、產線效率及洗選產能有效提升,製程中洗選廢水量卻因而增加,連帶造成末端液態肥料固形物成分增加,影響液態肥料的品質,造成農民使用液態肥料的意願降低。

(配圖)
95.8% 優化液態有機質肥料
品質去除沼渣雜質
(配圖)
500 設置固液分離
高效過濾系統
ISO14064-1 BS 8001
ISO14064-1:2018 版 — 組織溫室氣體查證
BS 8001 — 循環經濟符合性認證

本次綠能循環提升計畫獲得經濟部170萬元補助款,不僅去除沼渣雜質達95.8%,同時通過 ISO14064-1:2018 版組織溫室氣體查證及 BS 8001 循環經濟符合性認證之雙項國際標準,持續掌握量化減碳績效及精進循環經濟商業模式,同時亦可響應政府結合新農業、循環經濟及再生能源三項政策,與國際永續管理議題及國內政策目標接軌。

ESG 亮點 石安牧場再度獲得
產品碳足跡減碳標籤證書台灣鮮蛋品牌唯一

根據科學研究,廢棄煤礦、農業、石油和天然氣作業釋放到大氣中的甲烷在20年期間對全球暖化的影響是二氧化碳的84倍。國際能源總署(IEA)發布的【2022 年全球甲烷追蹤】分析,自工業革命以來,全球氣溫上升約有30%是甲烷造成。【石安牧場動福蛋】產品碳排放產生最大的階段在飼養製造過程,對此,石安牧場於2014年即建置再生綠能廠專司處理場內禽畜糞及洗選廢水,100%投入再生綠能廠作為沼氣發電使用,並將產出的甲烷氣100%轉換電力,達到減碳的效果。

2021年世界地球日蔡英文總統宣示,2050淨零轉型是全世界的目標,也是台灣的目標。面對台灣在2050年淨零轉型的目標,我們除了維持再生綠能廠正常運作,公司內部也推動多項節能減碳措施,例如汰舊換新設備以提升運轉效率,採用 LED 節能燈具、更換老舊空調設備等。

另外我們也從產品設計階段就導入循環設計,思考如何延續產品使用壽命,尋找可以循環使用的材料來減少製造,竭盡所能從產品、製程與供應鏈中找出減少溫室氣體排放的機會,達成碳足跡減量排放的目標。

(配圖)
-50% 以上 鮮蛋產品碳足跡減碳量
* 與基準年 2009 相比

【石安牧場動福蛋】自2015年為全國唯一取得減碳標籤鮮蛋品牌,並持續維護5年內碳足跡減量達3%以上

(減碳標籤證書)
動福蛋30入紙盤
Date of Expiry:2026/10/23
(減碳標籤證書)
動福蛋30入PLA盒
Date of Expiry:2026/10/23
(減碳標籤證書)
動福蛋10入紙盒
Date of Expiry:2026/10/23
(減碳標籤證書)
動福蛋10入PLA盒
Date of Expiry:2026/10/23
(減碳標籤證書)
動福蛋6入PLA盒
Date of Expiry:2026/10/23
(證書)
碳足跡減量查證聲明書
Date of Expiry:2022/12/30
2020年盤查2019年包裝產品生命週期溫室氣體排放量,經由台灣科技檢驗公司 SGS 依據 ISO14064-3 完成查證,並符合產品與碳足跡計算指引,減碳承諾與減碳基線相比達53.67%~58.33%減碳量,因此再度取得行政院環境保護署減碳標籤5年的使用權,證書有效期至2026年10月。同時,我們也優先考量以產品服務化作為商業模式,善用數位工具提升消費者的採購行為效率創造價值。

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