越簡單。越不簡單
「石安牧場 抹茶五三燒」再現最樸實單純的幸福感受
石安牧場 45年來專注於研發更優質鮮蛋給消費者，自2015年起每年均通過食品安全品質標準 SQF Level 3 驗證及多項認證肯定。
除了鮮蛋外，十餘年來，我們更致力於發展其他食品，將「蛋」的純粹與品質，用最簡單的元素延伸，使消費者體驗「最單純、最樸實」的幸福食感 。
據傳 400 年前的江戶幕府時代，一群造訪日本的葡萄牙傳教士，帶入了一種僅使用雞蛋、麵粉與糖等3種簡單材料，
所製成後融合日式甜品技法，最終變成了日本代代相傳的經典糕點，這份經典的純粹感，就是石安牧場持續追尋的幸福食感。
石安牧場五三燒，昇華「蛋」與「糖」的交融，創造出獨樹一格的味蕾體驗，2018年起特別邀請日本首屈一指的蛋品職人「吉村末男」先生，在長達18個月的研發里程裡，與台灣的研發團隊一同在各方面去深化蛋的元素，最終，除遵循歷史傳承的5份蛋黃與 3份蛋白所組成的黃金比例外，更採用三種日本高級糖品：擁有豐富香氣的「日本德島 和三盆糖」、提升咀嚼樂趣的「日本福岡 雙目糖」以及讓蛋糕體口感濕潤綿密的「日本岡山 海藻糖」，來創造出屬於石安牧場的口味。
整條蛋糕含有動福蛋的比例高達44％，不添加乳化劑、不用一滴油脂、不加一滴水，每批烘烤出爐的「石安牧場五三燒」均散發濃郁蛋香，及紮實細緻可落入舌尖的層次感，足以令人回味無窮，每口皆充滿驚喜感。有別於傳統日本長崎蛋糕常溫儲存，石安牧場堅持全程採用「冷凍」保存，不僅僅是因氣候高溫、潮濕，食材不易保持原有風味，更主要是來自於我們盼望消費者品嚐到，那層次香氣、咀嚼樂趣與綿密口感的初心；未來，「石安牧場五三燒」將延伸這份純粹的感動，打造出更多堅持的商品食材風味。
2021年石安牧場重磅推出「石安牧場抹茶五三燒」，100%選用日本靜岡抹茶，輔以專業研磨烘焙而成的抹茶粉，以冰潤、醇厚帶微苦回甘的綿密口感，清澈卻沉穩的茶香，完美復刻日式獨特的美味與匠心智慧，從內到外淋漓盡致的和風茶意更襯托出厚醇蛋香，來滿足每一個抹茶控的挑剔味蕾。
石安牧場將這超過 400 年歷史的「經典老味」以更純粹、更安心的方式再次重現經典。美味甜品不只是女性的專利，讓小孩吃得安心也是爸媽的衷心盼望，孝順父母不一定是山珍海味，這安心幸福的甜點，也是一種拉近彼此的方式。
石安牧場在百貨通路首賣上市的「石安牧場抹茶五三燒」將於2021年 1月 15日在「微風超市南山旗艦店」正式發售，數量有限，有興趣的朋友快來手刀入手。
商品詳情：石安牧場抹茶五三燒（長崎蛋糕）
石安牧場五三燒哪裡買：
《實體通路》微風超市南山旗艦店
《線上通路》LINE@ 石安小舖 https://lin.ee/m6O5AZf