石安牧場名曰「石安」牧場，當初僅是位於「石安里」所命名，時至今日；對於多數消費者而言是個耳熟好記的名字，也是因為近年來「食品安全」觀念風氣抬頭，「石安」牧場也冀望不辱此名，石安=食安=時時都平安，「石安」牧場的存在不僅是提供好蛋而已，更是所有石安牧場200多位員工及所有品保同仁，所堅持的一種「使命」與「態度」!
本期「今日石安」介紹的是品保部經理 賴志誠，有個臭屁的外號叫「賴神」，不過可真的不是浪得虛名，在「品質」這關可有著不輸任何人的堅持。從事先預防的QA(=Quality Assurance品保)到產品完成的檢查QC(=Quality Control品管)，每一步都堅實品保體系的建立，降低可能的風險因子，在2022年並提出4大戰略目標：
一、固化提升現有品質體系、確保食安零風險
二、提升產品合格率，增加消費者信心
三、推動全員品管，凝聚食品品質與安全文化
四、提升人員能力，強化內部有效溝通
當然這不是政令宣導，在背後其實有著相關「定性」與「定量」的KPI需要逐步踏實的。
石川馨 ( Ishikawa Kaoru)QCC 之父、日本式質量管理的集大成者，有句名言：「標準不是決策的最終來源，客戶滿意才是」。深深啟發著 賴經理，在品質之路上堅定地走著，走出屬於自己、屬於「石安牧場」的品質康莊大道，讓「信賴」成為品牌的永續發展的關鍵!
《今日石安》第十期封面人物
品保部 經理 賴志誠