禽畜糞便與鮮蛋洗選廢水是蛋雞牧場最大的污染排放源，成立至今已 47年的石安牧場，不僅於動物福利是熟為人知的先驅，為使產業與環境兼能永續，投入 3.5億的「再生綠能廠」在 2014年開始運轉，每年將牧場最大的排放源百分之百回收，透過引進自歐洲的沼氣厭氧發酵技術轉化為電力與有機肥料，2020年所生產的綠電已達 575萬度，為台灣鮮蛋產業的永續之路又跨出了一大步。
再生能源憑證也稱為綠電憑證（Renewable Energy Certificate，簡稱REC），是由主管機關驗證過的綠能發電，台灣是由經濟部檢驗局國家再生能源憑證中心發放。每張憑證發電量為一千度，相關資訊包括發電案場、能源類型發電區間等，都可以在「國家再生能源憑證中心」上查詢。
石安牧場能完成台灣鮮蛋產業的綠色創舉，南方電力扮演了重要角色，由南方電力集團開發，於2021年上線的「綠電通交易平台」，可自動搓合綠電買賣，這項專業服務協助了各大企業順利取得綠電憑證。
南方電力在能源及電力領域採集團式經營，由多家子公司分工，負責案場設計、施工及維運，以強勁的高中低壓實力及實績，為企業找尋整體解決方案，在再生能源界累積了專業口碑。南方電力董事長黃坤元表示「把南方電力看為服務業，無論綠電的提供或有關能源的服務，都可為供需二方做最優質的服務。使用 100%綠電是當今企業追求永續發展的終極目標，其帶來的有形及無形效益極為可觀」。
石安牧場以食品安全為首，延伸動物福利、社會責任與愛護地球這四大品牌核心價值，尤其在人類生存環境日益艱鉅的當今，已是刻不容緩的關鍵課題，透過零污染、零排放、零棄置的循環經濟落實，減碳只是第一步，石安牧場更期許成為「碳中和牧場」，為企業發展與環境永續找到最佳方程式。